Château de Pleujouse
Le Château 18, 2953 Pleujouse
Oggi selvaggina nel menu
- L'effilochée de jambon de sanglier.88 CHF
Cinghiale
- La selle de cerf sauvage qui nous vient d'Autriche, la quintessence de poivres fumés. Prestige des Tuileries, vieilles vignes, Bordeaux 2017. Les gourmandises de Diane, la chasseresse.88 CHF
Cervo
Menu del giorno
Menu del giorno: 07.11
- Le foie gras de canard des Landes, (Maison Castaing), Eranthis, Vieil Armagnac, fleur de sel.88 CHF
- La croustadine de raisins blonds mi-confits, parfums de fèves Tonka.88 CHF
- L'effilochée de jambon de sanglier.88 CHF
- La selle de cerf sauvage qui nous vient d'Autriche, la quintessence de poivres fumés. Prestige des Tuileries, vieilles vignes, Bordeaux 2017. Les gourmandises de Diane, la chasseresse.88 CHF
- La trilogie de fromages que nous vous offrons.88 CHF
- Nos chocolats grands crus à découvrir « Papouasie, Mexique, Saint-Domingue » en chaud, froid, glacé. La fée verte, la vanille de Madagascar, quelques grains de Tchuli.88 CHF
Ogni menu mostrato è stato letto sul sito del ristorante all’ora indicata. Se non c’è nulla di pubblicato, lo diciamo.