Today’s menus in Neuchâtel

Emincé de cerf et chevreuil (UE) · Garniture de chasse traditionnelle

Repas fondue aux fromages

Suprême de poulet jaune rôti (FR), sauce crémeuse au Bleuchâtel · Gratin dauphinois et légumes du moment. Entrée/: Salade composée · Soupe de chou-fleur au curry

Entrée + plat

Rôti de poulet forestier · Mousseline de pommes de terre, Courge rôtie

Filets de perches meunière · Frites ou pommes vapeur et salade

Moussaka végétarienne · avec lentilles, courge, feta et salade du berger

Rumsteak de cerf · avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges

Raviolinis à la ratatouille · avec sauce méditerranéenne à la tomate et aux légumes

Cordon bleu des crosettes (CH) · Gratin dauphinois, Légumes du marché

Steak de Chevreuil, sauce aux airelles · mousseline de pommes de terre et chou rouge confit

Entrée : Potage du jour ou crème brûlée de panais · Plat : Mijoté de boeuf Stroganoff (Suisse), Riz pilaf

Entrée : Potage du jour ou salade du jour · Plat : La flammkueche d'automne, ( Choux rouges / Marrons / Choux de Buxelles / Panais )

Menu de la semaine · Velouté de châtaigne, ricotta · Dos de lieu noir en croûte d'herbes, chou kale, riz croustillant et sauce curry, Panna Cotta chocolat et Bailey's