Le foie gras de canard des Landes, (Maison Castaing), Eranthis, Vieil Armagnac, fleur de sel.
88 CHFLa croustadine de raisins blonds mi-confits, parfums de fèves Tonka.
88 CHFL'effilochée de jambon de sanglier.
88 CHF+ 3 altri piatti a sceltaMenu del giorno: 07.11