Saison de la chasse
La chasse dans le canton de Genève, aujourd’hui
Chaque menu de cette page a été lu sur le site du restaurant ou envoyé par lui : vous voyez d’où il vient et quand nous l’avons lu. Rien n’est inventé — quand nous ne savons pas, nous ne montrons pas.
- menus de chasse aujourd’hui
- 5
- plats de gibier
- 5
- prix médian d’un plat
- 16 CHF
- sur 4 plats de gibier avec prix
Gibier
5 restaurants
Le Bateau-Lavoir
Genève (GE)
- Menu complet · bisque de gambas au citron kéfir ou tourte de chevreuil65 CHF
Entrée Saint-Jacques poêlées, sauce maltaise, purée de céleri à l'huile truffée · Plat Quenelles de truite, sauce poivrade, airelles, moutarde et pickles maison · Dessert Sélection de fromages ou poire pochée au vin rouge ou sorbet arrosé
Chevreuil
Coop Restaurant Genève Fusterie
Genève (GE)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop Restaurant
Genève (GE)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop
Vernier (GE)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
La Buvette des Bains
Genève (GE)
- Paccheri au Chevreuil
Chevreuil
Vous servez la chasse ?
Envoyez votre menu du jour en photo depuis la fiche de votre restaurant (« Publier mon menu du jour »), sans compte à créer. Avec une adresse e-mail du domaine de votre site, il est en ligne sur votre fiche dans la minute qui suit votre clic de confirmation ; sinon, après vérification par notre équipe. Il apparaît ensuite ici, dans les minutes qui suivent, avec le nom de votre restaurant, la mention « Envoyé par le restaurant » et la pastille du gibier.
Comment nous reconnaissons un plat de chasse
Le nom du plat, sa description ou ses accompagnements nomment un gibier — cerf, biche, chevreuil, sanglier, lièvre, chamois, faisan, perdreau, canard sauvage — ou disent « chasse », « gibier ». « Sauce chasseur », « civet de porc » ou « riz sauvage » ne comptent pas. Le chiffre du jour est compté sur les menus réellement affichés.