Saison de la chasse
La chasse, aujourd’hui à midi
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- menus de chasse aujourd’hui
- 81
- parmi 151 menus du jour lus
- plats de gibier
- 85
- prix médian d’un plat
- 16 CHF
- sur 77 plats de gibier avec prix
Gibier
81 restaurants
Château de Pleujouse
Pleujouse (JU)
- L'effilochée de jambon de sanglier.88 CHF
Sanglier
- La selle de cerf sauvage qui nous vient d'Autriche, la quintessence de poivres fumés. Prestige des Tuileries, vieilles vignes, Bordeaux 2017. Les gourmandises de Diane, la chasseresse.88 CHF
Cerf
Casino De Morges
Morges (VD)
- Raviole de chasse
Ravioles maison de Chevreuil confit | Sauce civet de chasse | Garniture Bourgeoise | Chou Kale | Noisettes
Chevreuil
Le Bateau-Lavoir
Genève (GE)
- Menu complet · bisque de gambas au citron kéfir ou tourte de chevreuil65 CHF
Entrée Saint-Jacques poêlées, sauce maltaise, purée de céleri à l'huile truffée · Plat Quenelles de truite, sauce poivrade, airelles, moutarde et pickles maison · Dessert Sélection de fromages ou poire pochée au vin rouge ou sorbet arrosé
Chevreuil
Au Château
Estavayer-le-Lac (FR)
- Civet de chevreuil, spätzli, garniture chasse
Chevreuil
- Hors d'œuvres de l'automne
Roulade de gibier et foie gras aux fruits secs, Tartare de chevreuil à l'abricot, Atriaux de gibier et fondue de poireaux, Hachi parmentier de faon de Combioula
Chevreuil
- Pointes de filets de gibiers sauce myrtilles et poivre noir
Gratin de courges, Les garnitures de la chasse
Autres gibiers
Au Vieux Verbier
Verbier (VS)
- Émincé de cerf, sauce cerise, röstis et légumes23 CHF
Cerf
Coop Restaurant Neuchâtel
Neuchâtel (NE)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop Restaurant Genève Fusterie
Genève (GE)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop Restaurant Lausanne Au Centre
Lausanne (VD)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop Restaurant La Chaux-de-Fonds Entilles
La Chaux-de-Fonds (NE)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop Restaurant Sion
Sion (VS)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop Restaurant
Genève (GE)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop Restaurant
Bienne (BE)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop Restaurant
Crissier (VD)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop
Morges (VD)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop
Vernier (GE)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop Restaurant
Lenzburg (AG)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Aarau (AG)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Aarau (AG)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Frick (AG)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
coop Restaurant
Worb (BE)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Zollikofen (BE)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Berne (BE)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Schwarzenburg (BE)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Köniz (BE)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Interlaken (BE)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Zurich (ZH)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Dielsdorf (ZH)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Schlieren (ZH)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Netstal (GL)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Affoltern am Albis (ZH)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Langenthal (BE)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Herzogenbuchsee (BE)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant Ecublens
Ecublens VD (VD)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop Restaurant
Lucerne (LU)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop
Emmenbrücke (LU)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Zoug (ZG)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Sarnen (OW)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Altdorf UR (UR)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Winterthour (ZH)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Frauenfeld (TG)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Heerbrugg (SG)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Feuerthalen (ZH)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Arbon (TG)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Uzwil (SG)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Davos Platz (GR)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Rorschach (SG)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Landquart (GR)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop
Romanshorn (TG)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Coire (GR)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Biberist (SO)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Frenkendorf (BL)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Belp (BE)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Seewen SZ (SZ)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Burgdorf (BE)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Egerkingen (SO)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Granges-Paccot (FR)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop Restaurant
Schenkon (LU)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Dietikon (ZH)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Thoune (BE)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Ristorante
Tenero (TI)
- Scamone di cervo arrosto15.95 CHF
con salsa al ginepro, spätzli e crauti rossi ai cranberry
Cerf
Coop Restaurant
Wettingen (AG)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Gümligen (BE)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Hinwil (ZH)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Dietlikon (ZH)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Conthey (VS)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop Restaurant
Oberwil BL (BL)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Heimberg (BE)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Volketswil (ZH)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Kaiseraugst (AG)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant Winterthur City
Winterthour (ZH)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Zurich (ZH)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Coop Restaurant
Rennaz (VD)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop Restaurant
Saint-Gall (SG)
- Gebratenes Hirschhüftchen15.95 CHF
mit Wachholdersauce, Spätzli und Cranberry-Rotkraut
Cerf
Restaurant du Jorat
Mézières VD (VD)
- Médaillon de chevreuil32 CHF
Garnitures chasse
Chevreuil
Le Clair-de-Lune
Erde (VS)
- Jarret de chevreuil aux baies de genièvre75 CHF
Chevreuil
- Faux-filet de cerf aux baies de genièvre75 CHF
Ecrasée de pommes-de-terre aux bolets
Cerf
- Garniture de chasse
Autres gibiers
Confiserie Zurcher
Montreux (VD)
- Civet de Chevreuil
Poire au vin rouge et choux rouge, Spätzli
Chevreuil
Restaurant Les Jeunes Rives
Neuchâtel (NE)
- Steak de Chevreuil, sauce aux airelles20 CHF
mousseline de pommes de terre et chou rouge confit
Chevreuil
Relais du Mont d’Orge
Sion (VS)
- Plat : Civet de biche d’Euseigne façon grand-mère Spätzli OU Filet de sébaste au gingembre Couscous
Cerf
Brasserie Le Cardinal
Neuchâtel (NE)
- Emincé de cerf et chevreuil (UE)20 CHF
Garniture de chasse traditionnelle
CerfChevreuil
La Buvette des Bains
Genève (GE)
- Paccheri au Chevreuil
Chevreuil
Vous servez la chasse ?
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Comment nous reconnaissons un plat de chasse
Le nom du plat, sa description ou ses accompagnements nomment un gibier — cerf, biche, chevreuil, sanglier, lièvre, chamois, faisan, perdreau, canard sauvage — ou disent « chasse », « gibier ». « Sauce chasseur », « civet de porc » ou « riz sauvage » ne comptent pas. Le chiffre du jour est compté sur les menus réellement affichés.