Saison de la chasse
La chasse dans le canton de Neuchâtel, aujourd’hui
Chaque menu de cette page a été lu sur le site du restaurant ou envoyé par lui : vous voyez d’où il vient et quand nous l’avons lu. Rien n’est inventé — quand nous ne savons pas, nous ne montrons pas.
- menus de chasse aujourd’hui
- 4
- plats de gibier
- 4
- prix médian d’un plat
- 18 CHF
- sur 4 plats de gibier avec prix
Gibier
4 restaurants
Coop Restaurant Neuchâtel
Neuchâtel (NE)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Coop Restaurant La Chaux-de-Fonds Entilles
La Chaux-de-Fonds (NE)
- Rumsteak de cerf15.95 CHF
avec sauce au genièvre, spätzlis et chou rouge aux canneberges
Cerf
Restaurant Les Jeunes Rives
Neuchâtel (NE)
- Steak de Chevreuil, sauce aux airelles20 CHF
mousseline de pommes de terre et chou rouge confit
Chevreuil
Brasserie Le Cardinal
Neuchâtel (NE)
- Emincé de cerf et chevreuil (UE)20 CHF
Garniture de chasse traditionnelle
CerfChevreuil
Vous servez la chasse ?
Envoyez votre menu du jour en photo depuis la fiche de votre restaurant (« Publier mon menu du jour »), sans compte à créer. Avec une adresse e-mail du domaine de votre site, il est en ligne sur votre fiche dans la minute qui suit votre clic de confirmation ; sinon, après vérification par notre équipe. Il apparaît ensuite ici, dans les minutes qui suivent, avec le nom de votre restaurant, la mention « Envoyé par le restaurant » et la pastille du gibier.
Comment nous reconnaissons un plat de chasse
Le nom du plat, sa description ou ses accompagnements nomment un gibier — cerf, biche, chevreuil, sanglier, lièvre, chamois, faisan, perdreau, canard sauvage — ou disent « chasse », « gibier ». « Sauce chasseur », « civet de porc » ou « riz sauvage » ne comptent pas. Le chiffre du jour est compté sur les menus réellement affichés.